Contrôle des produits alimentaires

Photos: Préfecture du département de Dalécarlie

L’objectif du contrôle des produits alimentaires est de faire en sorte que la nourriture que mangent les habitants soit sans danger et ne rende pas malade. Les municipalités contrôlent que les producteurs et les vendeurs de produits alimentaires ont des connaissances suffisantes et des locaux adéquats pour répondre à ces exigences. Assistée de l’Administration nationale suédoise de l’alimentation (Livsmedelsverket), la préfecture effectue des visites dans les municipalités pour vérifier qu’elles effectuent leurs contrôles de manière satisfaisante. La préfecture prodigue également des conseils aux municipalités. En outre, la préfecture organise avec l’Administration nationale suédoise de l’alimentation des formations destinées aux préposés au contrôle des produits alimentaires et participe, dans le cadre de projets, au contrôle des produits alimentaires effectués par les municipalités.

C’est à la préfecture qu’il faut s’adresser pour faire appel d’une décision prise par les communes dans des questions concernant le contrôle des produits alimentaires.